320味道有时是种怀念

　　我和儿子陈秦发现他回来的时候已经是下午两点了，这时，我们刚午睡过，婆婆照旧下午出去喝下午茶、大牌搓麻将。公公和他一样，经常不见人影。所以如果是平常，我会烤一点小点心，弄两杯果汁，和陈秦坐在院子里的苹果树下优哉游哉的加餐。但今天，他回来了。小点心是来不及做了，便给他下了点面条，让他洗完澡吃饱之后就可以休息。

　　平复心情后，把喝水的杯子洗净放回消毒柜。便到院子外面把衣服收进来，分开，叠好，放回衣柜里。再来就是到院子里的摘一些蔬果开始准备晚饭。

　　是的，院子里种的不是花花草草，而是种满了蔬果。院子的边边种了两坑辣椒，左边种的是通心菜、油麦菜，右边种的则是茄子、小黄瓜、豆角。不多，整整齐齐的五排，中间还留了地方铺水泥路。种出来的蔬菜并没有灵心镜内，就连外面超市买的都比不上。个头小小的，就连通心菜都是长不高的那种。但很有我记忆中奶奶的味道。

　　前世我们家的菜地就是种在旱地，泥土一点都不肥沃，浇菜也只是用普通的山溪水。也许就因为这样，菜虽然小小的一个，但就是比别人家的嫩，比别人家的清甜。

　　我扶着腰，走进厨房。一边淘米用沙煲煮饭，一边想着今晚的菜单。

　　他最爱吃有饭焦的饭了，不是那种煲仔饭，只是有点类似我们乡下为了让饭更有嚼口，用沙煲大火转小火焖熟，煲底的饭焦酥脆清香，没有焦的部分米心煮得刚好，不会太软，也不会太硬。这种饭一般都是乡下人农忙的时候煮来吃的，不费时，还好吃。就像老人为了哄心急的孙子孙女说的话，“很快的，等一下哦。”“那到底要等多久？”“等这灶里的柴火烧完就可以了。”

　　“沙煲煮饭，最重要的就是水和火。水指的是无论你几个人的饭，都是放刚好一寸的水。不知道一寸是多少的话，伸出你的中指，水没过你中指的第二节就是了。火就是水开了之后，灭掉柴火，用仅剩的木炭慢慢焖熟就可以了。”我想起前世奶奶一边折柴火一边告诉我的话，火光照得她的脸红彤彤的，让她脸上的皱纹一清二楚。那时的自己在做什么呢？应该是眼巴巴的看着吧，也没忘记往嘴里塞着白糖花生吧。

　　我把沙煲放到煤气灶上，开火，然后打开冰箱把今天早上婆婆买回来的肉类解冻。顺便也把粉丝、木耳、冬菇拿出来用冷水泡发。再就是可以悠闲的一边刚刚摘下的蔬菜一边看着煮饭的火。等沙煲的盖子被沸腾乱弹的开水撑起，‘咕咚咕咚’冒泡的时候，把大火转至小火。

　　想着他应该好久都没正常吃过一顿饭，虽然他身体看着倍儿棒，我还是刻意的把菜做得很清淡。其实就是我乡下的家常菜而已。拿出平底不粘锅，把嫩豆腐煎至两面金黄，再把豆腐加进每天早上婆婆就用定时电饭锅熬上的鱼头羊骨汤里面一起慢慢煮。

　　今晚做的是小时候奶奶常给我们做的酿茄子，就是把粉丝、木耳、冬菇、肉切丝剁碎，加入五香粉、酱油、老抽、玉米粉、花生油、盐各少许适量拌匀酿进切成盘龙状的茄子里面。放入锅中用大火蒸上二十分钟即可。

　　爸爸改良式的东坡肉，五花肉切成大小一致的方块，灼完开水过冷水，烧热锅，把五花肉煸出油，加入葱段姜片，半碗酱油，一小勺的老抽。盖上盖子，小火焖半个钟。出锅前加一点点的白酒，可以做到提香僻除肉腥味。前世来货搬水果箱子时，是爸爸的最爱。现在变成陈靖华的最爱，也许这跟他的工作有关吧，每天消耗体力过多。

　　再炒两个青菜，就我们三个大人、小孩完全够了。我和婆婆，晚上只喝汤和青菜。那饭完全和肉完全是为了他准备的。陈秦更简单，他现在每天还是要要喝一顿奶粉的。如果是平时，我和婆婆基本是不开火的，晚上白灼个青菜、喝碗汤就完事了。哪怕我现在肚子里还有一个，可每天没有什么运动，吃的水果也多，正餐反而是吃得更少了。

　　(PS：写完这章，我发现还是像流水账一样，不过，我真的很向往表姐曾经的生活……女主原形是我表姐，可能是我表达不对，再加上自己心里的一些想法，让她显得过于懦弱……对不起，我发现自己的能力和风格就这样了。不过！一定尽量听取你们的建议，尽可能做到你们所希望的那样)