第九十八章 “团圆“的饺子

　　包饺子是中国人在春节时特有的民俗传统。特别是北方居民更是热衷于饺子这种食品。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

　　吴夲家虽然地处长江流域，沿江江南地区。在这里，主要还是以米饭为主。不过让吴夲奇怪的是，在吴夲家，既然也流行包饺子，这在湖章镇不多啊。

　　在吴夲的记忆里，对饺子的最早记忆还要追逐到奶奶在的时候。以前奶奶在世的时候，每年都会包饺子。包好了饺子，到时候吴家三兄弟一家分一点。至于在哪家包饺子，轮流换吧。今年这家，明年他家。

　　最后一年奶奶包饺子是在小叔家。那年***身体本来就不好，一年里时好时坏，基本上已经在卧床不起了。当时吴子光也说了，让她坐在旁边，看着包饺子。可是奶奶那倔脾气就是不同意。非要亲自包饺子不可。后来将奶奶坐在火桶里，大家就围着火桶旁边开始包饺子。

　　虽说大家对***身体都有准备，可是真的去面对，还是很难的。那年也是奶奶最后一年带着吴家包饺子，也只有在包饺子的时候，吴家三兄弟才会表现的和好，让老人过一个好年。

　　从奶奶过世以后，三家再也没有一起包饺子了。因为***原因，大家已经养成了过年吃饺子的习惯，可是已经不再一起了，而是各包各的。

　　虽说也是吃饺子，可是在包饺子的时候，心里总觉得少了一点什么。可是没有一个人愿意去找回这少的东西。

　　“夲子，去将面粉拿来，开始拌粉了。“一吃完饭，吴子光就张罗着包饺子，而王英就去准备馅了。

　　“放哪里呢？“吴夲从不管家里的事情，这面粉放哪里，对吴夲而言就是一个谜。

　　“我知道。“吴姗姗在旁边说道。

　　“哪里呢，带我去。“

　　“楼上你房间的拐角里，那个白色五十斤蛇皮袋装着。“

　　吴夲一听，奇怪了，在自己房间了，那自己怎么没有见过啊。看了看吴姗姗，不像骗自己的。

　　“上去看看就是了。”吴夲想到。

　　“咚咚。”一步四个台阶，吱了一声，吴夲就上楼了。

　　在房间一看，丫丫的，还真在这里。

　　“爸，拿来了。”还没有下楼，吴夲的声音就到了。

　　拎着面粉下来，看着堂间的人。

　　吴夲一愣。

　　吴子西和吴子两大家子人挤在堂间。

　　“这玩的是哪一处啊。“吴夲疑惑的看着正在那里与吴子西讲说，一脸笑容的吴子光。

　　“爸，面粉，放哪里啊？“吴夲问道。

　　正在与吴子西讲话的吴子光一听吴夲的话，看着吴夲手上拎着的面粉。笑着指着椅子上面说到。

　　“就放那里吧。”

　　“大伯，小叔。”吴夲叫道。

　　“夲子啊，今年我与你小叔商量好了，到你家包饺子。你奶奶是去了，可是我们三家包饺子的传统不能忘啊。”吴子西一看吴夲，笑着说道。

　　“是嘛，那感情好啊。”吴夲笑着说道。

　　这几年各家包各家的，吴夲心里总有点别扭。以前都是与奶奶一起，三家子几十号人一起包，可奶奶一去，各家几个人包了。没了那种“大家”的气氛。

　　吴夲作为吴家第三代，这其中的感情还淡一点，当然与吴姗姗和吴文除外。可是吴子光就不同了。他与吴子西和吴子可是亲兄弟啊。血管里留着可是相同的血液啊。就是关系闹得再僵，彼此还是兄弟啊。就像吴夲和吴姗姗，之间再怎么闹别扭，从不记仇。

　　这一分开包饺子，就像一刀切开他兄弟之间的感情，搁着谁身上，谁也不好受啊。

　　刚刚一下楼，吴夲一眼就看到吴子光脸上的微笑，自内心的微笑。

　　这也是奶奶地下想看到的吧。

　　吴夲爷爷过世的很早，在吴子光不大的时候就过世了。吴夲奶奶拉扯着三孩子，就是那么多年。后来看到三孩子因为各种原因，彼此闹得很不好，吴夲奶奶心里也很难受。可是她又不知道怎么劝解。

　　最后她只能寄希望每年包饺子，将三家拉在一起，能够化解彼此的怨念。可是事实与愿望永远是有差别的。就是奶奶过世之时，都没有看到三家和好的迹象。

　　吴夲不知道奶奶是怎么想的，可是吴夲知道，奶奶肯定是不瞑目啊。

　　“快快，大家一起包饺子啊。”吴夲也由衷的高兴，为父亲脸上的微笑而高兴。虽然吴夲不怎能喜欢自己这小叔大伯，可是这又有什么关系呢。亲还是亲，该放下的还是要放下，就冲着吴子光脸上的微笑吧。

　　看到吴子西和吴子带着一大家子来包饺子，吴夲知道这是他们两家暗示和好的信号。虽说这其中的原因有点不是太纯，可是这有什么关系呢。

　　在心里，吴夲也将以前的种种不愉快抛弃脑后。

　　“毛毛，去拿点热水来，等下要揉粉用。”

　　“姗姗，去我家拿一根擀面杖，另外将筛子拿来。就挂在厨房的墙上，一进去就看见。”

　　“娟娟，去菜园里摘一些葱回来，葱不够用。”

　　三家子，开始了轰轰的包饺子行动。

　　吴子光三兄弟在大桌子上面揉粉，擀面皮。

　　因为馅还没有弄好，所有只能先将饺子皮放在筛子里。因为筛子下面有孔，饺子皮不容易粘在筛子上面。

　　吴夲跑到厨房，看到王英和大妈小婶正在又说又笑。

　　“妈，馅好了吗？大伯们都擀了好多饺子皮了，就等你们馅了。“

　　“快了，快了。“王英掀开锅，看了看。

　　“新云，快点加把柴火。还有点不熟。”

　　王新云，就是吴夲小婶。一听王英的话，急忙跑去塞柴。

　　“少加点，不要太多了。”

　　饺子馅不能太熟，太熟了就没有鲜味了，只要七分熟，到时一下锅煮一会，饺子的馅就熟了，味道鲜美极了。

　　“妈，这是什么馅的。”吴夲将头伸进锅里看了看，本来想看看什么馅的，可是就吴夲这眼神，看了也白搭。

　　“香菇肉馅的，这不是你的最爱嘛。”王英笑着说道。

　　不错，新鲜的肉，加上味道鲜美的香菇，搅拌在一起，包在饺子里。一口下去，就一个爽字了得啊。

　　“看你馋样，别忘记还有你大伯家的胡萝卜猪肉馅，以及你小叔家的青菜猪肉馅，等会够你吃的，记得不要被香菇肉馅填饱肚子啊，到时吃不下别的，你就后悔了。”

　　每年过年包饺子，最馋的一个就是吴夲，吃的最多的也是吴夲，每次都吃的肚子圆圆滚滚的，撑得几天不吃饭。

　　“嘿嘿，还多亏了老妈提醒，今天我可要在前面当心点吃，留着肚子吃后面的，要是在前面吃饱了，那可就亏大了。”吴夲笑着说道。

　　“好了，好了。”王英一看锅里冒热气，急忙将锅打开，将里面的馅给捞起来。

　　一掀开锅，一股香菇的清香扑鼻而来。

　　一个瓷盆装的满满一下子的饺子馅。

　　“我来，我来。”吴夲从王英手上接过瓷盆，向堂间跑去。

　　“来了，来了，饺子馅来了。”吴夲端着瓷盆喊道。

　　“等等，抱一下，上面烫手。”王英一看吴夲赤手接过瓷盆，急忙拿着毛巾在后面叫道。

　　“让开，让开。烫手。“吴夲急忙将瓷盆放到桌子上，不停的甩着手。

　　“真烫啊。“吴夲说道。

　　“知道烫，你还不拿东西抱着啊，就这样赤手端着，刚刚起锅的，能不烫嘛。”王英拿着毛巾跟着后面跑进来。

　　“嘿嘿，一时心急嘛。”吴夲笑着说道。

　　王英将毛巾递给吴夲，转身去了厨房。

　　“来来，大家开始包饺子，比比看，谁包的又快又好哦。“吴夲拿着毛巾擦擦手，就开始招呼大家开始包饺子。

　　包饺子也是一技术活，会包的，又快又好。不会包的，那包的不说慢，样子也见不得人。不好看也没关系，关键是能进嘴啊。好多饺子看着是差强人意，可是一旦下锅，那就原形毕露，一个个敞开着肚子躺在那里。

　　“姗姗，你看看你包的像什么，馒头啊。看看里面塞了多少饺子馅，下锅肯定敞肚子。”吴文指着姗姗包的饺子说道。

　　吴夲一看姗姗包的饺子，还不如说是包子呢，不过没有包子那么结实罢了。

　　“嘿嘿，可惜我们是包饺子，这要是包包子，那我们家姗姗就是一好手啊。”吴夲笑着说道。

　　被自己两哥哥这么一说，皮再厚也不行啊。

　　吴姗姗小嘴一鼓，看着吴夲包的饺子，开始找毛病了。

　　“大哥，你这是饺子吗？你看看爸爸包的是扇形，你这包的成方形的了。”

　　吴夲一看，还真是的。因为吴夲不会捏边，一会大一会小，这饺子也成不了扇形。不过也算不上方形，确切的说是不规则图形。

　　“管他呢，只要能进嘴就行，放心，进锅里肯定不会散架子。“吴夲才不管姗姗的话呢，继续自己的包饺子大业。

　　“娟娟，你的馅太多了，下锅肯定会散架的。“

　　“毛毛。你用点力气啊，你看看你四周，都没有捏起来呢。“

　　看着吴夲几人包的饺子，吴子光是实在看不下去了。这要是一下锅，肯定全成皮了，没一个饺子成形的。

　　“哈哈，等会这些饺子一下锅，就成了大杂烩了。“吴子西笑着说道。

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