0041回 韭菜炒鸡蛋

　　项恭沉浸在众人的惊叹声中，看来古人也没什么了不起的，他只是简单又粗犷地几刀，就能……

　　正得意洋洋间，扭头瞟了一眼，靠，左边这几位大刀霍霍，寒光四射，都特么耍出花儿来了。

　　张大了嘴再看看右边，也是个个刀法纯熟，娘的，这是来比厨艺还是来耍杂技的？

　　向擂台下一瞅，所有人观看比赛时，目光掠过自己，除了当成空气，就是各种鄙视、撇嘴、鄙夷……

　　脸上一热，项恭才明白，原来这掌声都是给别人的啊……

　　肤浅、虚荣、没有格调，知道什么叫大道至简么？知道什么叫朴实无华么？

　　项恭心里将这帮观众念叨了个遍，可还是不由漏出担忧神色，气势上毕竟输了一筹。

　　再看看人家那食材，鸡鸭鱼肉山珍海味，无奇不有。

　　自己这儿就那么两撮韭菜，几个鸡蛋，这差距……

　　只有靠烹调手法了！

　　炒，火候一定要掌握好！

　　强迫自己静下心来，项恭深深地吸了口气，表怕，一定行的！

　　认认真真将韭菜切成寸许长段，鸡蛋打开，朝同一方向将蛋液打散、打匀。

　　热锅是个技术活，油不要太多，本来鸡蛋就是比较腻的食材，油太多容易夺走了鸡蛋的香味，吃起来也不够滑嫩爽口。

　　抽空看了看周围专心准备菜品的厨师们，都还在紧锣密鼓的准备着，但是进度上还是差自己好多。

　　没办法，都想在细节、造型上哗众取宠了，用在菜本身上的功夫反倒少了。

　　油，这也是极为重要的一环，幸好项恭早有准备，铁锅、花生油和精盐，都在直线任务中取到了。

　　拿出一小瓶花生油，无论是玻璃瓶还是晶莹剔透的油质，都让现场的人们顿时一愣。

　　“那个是油吗？”

　　“像啊，不过那是什么油呢？怎么没见过？”

　　“我看不像，油都还没热，怎么可能是那个样子的？”

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　　众人的小声议论，没有逃过长孙顺德的耳朵，这老贪官也正在惊疑之中。

　　两边同场比试的厨师似乎也发现了异样，他们的感触更深一点，锅里的油热了之后散发出来的香味，已经让他们很惊讶了。

　　太香了，又那么清新，这到底是什么油啊？

　　也别怪这帮人疑惑，花生虽然在唐朝的古籍中已经有了零星的记载，但是真正大面积种植，还要到明朝引入南美洲新品种之后才行。

　　唐朝初年，花生都很少见，种植者更是寥寥无几，就更别说压榨成油了。

　　所以，这花生油也是个罕见物件，由不得这帮人不惊讶。

　　项恭可没管他们的议论和诧异，等火候到了，将蛋液均匀地倒入锅内，猛火爆炒，还特么拎起铁锅颠起勺来。

　　蛋团在空中翻了两个个儿，又落到锅里，漏出了无数张张大的嘴、无数双瞪圆了的眼睛。

　　“他是怎么抡起来那铁锅的？”

　　“这铁锅有点儿怪啊！”

　　“这是什么烹饪手法啊？”

　　“没见过，太奇怪了，这样食材能熟吗？”

　　“我看费劲，等下还不要吃生蛋啊？”

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　　观众们诧异，比赛的对手更是惊讶，看了看自己面前的锅鼎，满头大汗，这抡鼎做饭，恐怕得李元霸那样的天生神力才能做到吧？

　　“你见过这种烹饪手法吗？”

　　“谁见过啊，不伦不类的，师承何处啊？”

　　“不会是过来玩儿杂耍的吧？”

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　　都是行家里手，都有名师教导，对这种闻所未闻的烹饪手法，一帮厨师们自然是嗤之以鼻加各种怀疑鄙视。

　　最好奇的，莫过于长孙顺德了，当他面做饭的厨子，没一千也快有八百了，这小子的手法绝对是独树一帜，只是不知道他这种烹调手法做出来的东西，会是什么味道？

　　项恭对周遭的一切都恍若未闻，眼盯着蛋液稍稍凝固，立刻将蛋团翻了出来，借着热锅和里面未被吸收的花生油，放了韭菜段开始翻炒。

　　也就那么两三个呼吸的功夫，一股别样的香味弥散开来，用韭菜爆香，也算合理，关键是……

　　嘿嘿，省事儿！

　　香味一出，现场所有人的鼻子都抽动了起来，这味道……

　　太沁人心脾了，清香又不失浓郁，隽永又不显腻人，口水止不住地分泌、积蓄……

　　“别光看啦，用心备菜！”不知是那个对手，发现手下学徒竟然只顾着张大嘴流哈喇子了，自己等了半天的东西竟然才弄到位一半，怒不可遏地吼了出来。

　　这下所有人都回神了，这小子可真特么邪性，不会是会什么妖法吧？

　　才这么几下就把所有人的心思都勾搭去了，难倒菜里放了迷香？

　　顾不得胡思乱想，赶快加快自己的进度，比赛场上终于有了点儿焦急的气氛。

　　然而，说时迟那时快，韭菜炒鸡蛋本来就是个快菜，用不了多少时间，武火爆炒，时间久了还怕老了呢！

　　项恭看蛋团表面泛起黄色就已经将锅下灶了，放在一边利用余温，又翻炒了两遍，立刻出锅。

　　“我去，熟了？”

　　“不是吧，这么快？”

　　“闹着玩儿的吗？这才刚开始啊！”

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　　所有人都惊叫出声，对手们更是惊诧莫名，可是项恭早已经将菜交到在旁边嘴就没合上过的李彪手里了。

　　李彪还没反应过来，目瞪口呆站在原地没动，项恭拍了他一下。

　　“李大哥，上菜啊？”

　　“哦，啊？这就完成了？能行吗？”

　　“去吧，绝对没问题！”

　　李彪看项恭表情不像开玩笑，于是立刻将菜送到长孙顺德面前。

　　长孙顺德满脸疑惑看着眼前淡黄的蛋团，眼睛越睁越大。

　　“我……我靠，变颜色了！”长孙顺德失声叫道。

　　旁边张、贺、李三人都凑了过来，果然见蛋团竟以肉眼可见的速度变成了金黄色，一个个一方土豪劣绅都瞬间变成了土包子。

　　“长孙大人，这个要趁热吃才香！”项恭场外提醒，长孙顺德瞅了过去，见项恭竟然找来个凳子坐那儿玩儿手指，头都没抬一下。

　　疑惑地看了看李彪，长孙顺德晃了晃头，示意李彪先来。

　　李彪就苦了脸了，这能吃了吗？虽然没见项恭加其他什么可疑的东西，但是开头用那个晶莹剔透的是啥？

　　这香喷喷的味道，会是毒药还是菜本身的味道？

　　虽然也很担心，不过，李彪终究知道项恭不会出什么幺蛾子，毕竟这次厨神大赛，项恭可是尽心尽力，又煞费苦心呢，将来还准备买断举办权呢！

　　总不成，他要断自己筹划出来的财路吧？

　　吃就吃！

　　李彪闭着眼睛一狠心一咬牙一跺脚，塞了一小口蛋团进嘴，囫囵吞了进去。

　　每个人都盯着李彪的表情，观众们忘了呼吸，厨子们忘了做菜，连长孙顺德和张、贺二人，都忍不住咽了口口水。

　　忽然，李彪眼睛一睁，盯着盘子里的蛋团，眼珠转了转，嘀咕道：“真难吃，怎么会呢？”

　　张、贺二人瞬间一屁股坐下，好像终于放心了一样，厨子们也如释重负，观众们大声起哄。

　　长孙顺德却仍然目不转睛，一点儿语气不带地说到：“端下去喂狗！”

　　“别……”李彪一急，脱口喊到，却又赶紧捂住了嘴。

　　项恭将一切看在眼里，不由叹息，这李彪也太没骨气了。

　　却听长孙顺德一声冷哼道，“哼”。

　　拿起筷子夹了一小口，毫不犹豫塞进嘴里，细嚼慢咽，仔细品味。

　　“大人不要……”张、贺二人见此情景惊声喊道，李彪满目担忧，观众们的哄声停下，厨子们的心也揪了起来。

　　长孙顺德一边鼓囊着腮帮子，一边摇头晃脑，知觉金黄的蛋团里，竟然包裹着一团热乎乎似凝未凝的蛋液，在嘴里扩散出一种前所未有的味道。

　　表皮有些酥脆，内里蛋液醇香，油滋滋却很清香不腻人，热乎乎让人通体舒爽。

　　夹带的韭菜不似生吃时辛辣，也没有熬煮是稀烂的口感，还透着一股莫名的香味。

　　合着口水吞了下去，还在闭目回味这前所未闻的口感和香味。

　　“项恭，为何此蛋团中竟有些许咸味？方才本将军可并未见你加过盐粒啊！”

　　长孙顺德忽然睁眼问到，众人一愣，是啊，没见他加盐啊？

　　项恭一笑，拿出一小袋精盐，晃了晃道：“我加了，在打散蛋液的时候，就已经加了。”

　　众人一愣，长孙顺德仔细回想，似乎确实见过那时候项恭朝碗里加了些什么。

　　可食盐不是应该是粗粒吗？

　　再看项恭手里的袋子，更是古怪，透明又有些湖蓝色，材质似乎从未见过。

　　里面有细细的粉末，袋子上还有看起来熟悉又陌生的符号。

　　“将你手中之物拿来我看！”长孙顺德说到。

　　项恭犹豫了一下，还是将一袋盐送到长孙顺德面前。

　　“这是何物？”

　　“塑料袋。”

　　“嗯？里面所盛可是盐巴？”

　　“是精制碘盐。”

　　“嗯？”

　　“就是精盐。”

　　“……”

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　　一通对答下来，长孙顺德发现自己无语的时候太多了，没办法，项恭说的什么塑料袋啊、碘盐啊，他可都没听过。

　　又不能告诉大家自己是个没见过世面的土包子，心里好奇却又碍于面子不能明问，太憋屈了。

　　“你用的什么油？”

　　盐是问不下去了，只好从油下手，项恭这次更干脆，直接把一瓶花生油拿了出来。

　　长孙顺德这次长记性了，只“哦”了一声，便开始收拾剩下的韭菜炒鸡蛋，项恭可是说过，要趁热吃才香。

　　不一会儿，就一丝没剩，看的张、贺二人目瞪口呆。

　　“大人，您……”

　　他们二人也是评审，可评审连一口菜都没吃到，这怎么评断啊？

　　所有人都看出了不对，虽然长孙顺德一句话都没说，可是，他的所作所为，已经让所有人都意识到，这菜一定很好吃。

　　“再来一份。”长孙顺德这是语不惊人死不休，在厨神大赛历史上，最厉害的一次，他也只是一道菜吃了不到一小半而已便赞不绝口啊！

　　这吃不但吃光了，还让人再做一次，这……

　　“大人，您都吃了，那俩评委还没吃呢，你让我怎么比赛啊？”

　　项恭却动都没动，所有人都蒙了。

　　这小子，竟然违抗上差的命令，太……太牛了。

　　也不知长孙顺德会怎么处置，所有人都瞪大了眼睛，等着看长孙顺德的决定。

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