第20章 开张营业

　　周五下午，顾嘉嘉定做的推车、烧烤炉子、摆放食材的不锈钢玻璃架等物件，非常准时地全部完工。

　　顾嘉嘉看了看加工师傅做的推车、食物摆架，确实是按照他设计的图纸来做的，顾嘉嘉很是满意。交齐剩余货款，他记在笔记本上的投入资金突破2万三千元，剩余资金不到两千元。

　　对于开业，当然需要鞭炮来点缀，虽然这个生意非常小，但毕竟是他第一次真正意义上的踏入商场。鞭炮提前买好，一切准备就绪，顾嘉嘉终于迎来了周末，迎来了自己开张的日子。

　　晚上田晨光、胡杰也没有走，所以三人是在烧烤店的二楼对付了一夜。

　　星期六清晨，天刚刚放亮，顾嘉嘉早早起床，看到两人还在蒙头大睡，就独自一人骑着淘来的破旧不知道经过几手的三轮车，朝青年路西段的大市场赶去。

　　这个菜市场是青禾县城最大的大市场，卖服装的在外边、买菜的在里边，以前顾嘉嘉为了买便宜的服装，经常到这里来淘货。所以对大市场并不陌生。

　　简单的计算了一下自己所需要的食材，其中羊肉、鸡翅、鱼还有猪肉占大头，同时肉类必须是新鲜的，这样腌制起来才入味，做出来的食物才美味。

　　到了大市场，锁好车，虽然这辆三轮车除了铃铛不响哪都响，但也是他花80块钱从二手贩子那里买的，如果不上锁，还是有可能被偷的，真丢了他也不会心疼，但要买的几十斤货物就需要他拎回去了。

　　顾嘉嘉在市场上转悠了一圈，在一间门面颇大的蔬菜店里，购买了新鲜的小青菜、莲藕、香菜。又在卖鸡蛋的店里买了10斤鸡蛋，这些青菜无所谓新鲜不新鲜，只要没有烂叶片就行。

　　之后又转战到其他店里，购买了鱼丸、面筋。鸡翅、猪肉、鱼。最后来到一家清真的羊肉店里买了羊肉。

　　东西买齐回到烧烤店，顾嘉嘉开始处理这些食材。

　　烤鱼、烤翅、烤串顾嘉嘉还可以应付，但是砂锅中的鱼块、酥肉、藕鱼却需要在油锅中炸一下，这可把顾嘉嘉难为坏了。为此顾嘉嘉不得不提前给父母打电话求助。

　　顾伟国接到儿子的电话，才知道儿子不声不响的花了两万多块钱，开了一个烧烤店。顾伟国当时就想暴打一顿这个败家小子，不过事已至此，也只能这样，明天到县城了在收拾这个臭小子。

　　顾伟国和黄莉莉一早来到青禾县城，看到儿子已经把所有东西都置办好了。又看到两位男同学一位女同学在这里帮忙，顾伟国心中有火也没有办法当着儿子同学的面发出了。

　　顾伟国虽然没有发火，但是也没有给顾嘉嘉好脸色，接手了顾嘉嘉剩余的工作。

　　母亲黄莉莉接受了炸鱼块、炸酥肉的工作，虽然她也不解儿子为什么想要创业，但是儿子创业遇到困难她也尽力去帮助。

　　在忙完之后，顾伟国问道：“儿子，这烧烤你会做吗？还有这砂锅，你也会。”

　　顾嘉嘉知道爸爸妈妈有疑惑，其实顾嘉嘉刚和顾佳琪、胡杰、田晨光说自己开烧烤店时，三人也怀疑。顾嘉嘉为了证明自己当场又是烤鱼烤串、又是做砂锅，还称这些东西自己看看就知道怎么做，三人吃了顾嘉嘉做的烧烤、砂锅，才不得不承认他做的好吃。

　　面对顾伟国的疑惑，顾嘉嘉解释道：“爸，你还不知道儿子我啊，小时候我跟在妈妈身后学做饭，还不是我看一遍就会了，这烧烤、砂锅也是我看会的，配料也是我自己连偷学带摸索学来的。你信您尝尝，看看儿子做的怎么样。”

　　顾伟国品尝了儿子端上来的烧烤、砂锅，他不得不承认味道很不错，同时有感觉儿子又做厨师的天赋。

　　6月21号，农历五月十八，顾嘉嘉选好的日子，这天晚上‘顾氏特色烧烤’开始营业。

　　六点钟，‘顾氏特色烧烤’正式开门营业。

　　装着四个可以360度旋转轮子的推车，上面放着烤炉，顾嘉嘉这样做既节省了人力、又不用来回搬运，很是方便。

　　推车一侧是‘顾氏特色烧烤’的广告牌子，带广告牌的一侧面相大街，扯上电灯，点燃果木炭、摆出调料盒子。

　　砂锅的燃气灶、高汤、调料盒子及其他东西也一一摆出，10张座椅摆设完毕后，等待客人到来。

　　犹豫前期的宣传，‘顾氏特色烧烤’已经有一部分人知道。为了打响第一炮，顾嘉嘉在宣传的时候打出了啤酒喝一瓶送一瓶的优惠。

　　烧烤店开张后，形形色色的路人看到这里开了一家烧烤店，抬头张望了一下并没有停留，而顾嘉嘉看到这种情况，也是很焦急。

　　脸皮薄、没有开店经验也知道这样等待客人自动上门也不是办法，为了生意顾嘉嘉豁出去了，开始动手把烤串、烤翅、烤鱼先烤上，有吆喝道：

　　“烤鱼、烤翅、烤翅，还有各种砂锅。”

　　“便宜又实惠的烧烤、砂锅。”

　　“走过路过、不要错过，‘顾氏特色烧烤’开业大酬宾，酒水半价啦。”

　　“烤串一元一串啊啦…好吃不贵，不要错过啊啦……”

　　……

　　顾嘉嘉刚开始放不开，后来越喊越起劲，他的叫喊声吸引的路人的注意。

　　“特色烤鱼，10元一条啊啦…新鲜烤鱼、秘制酱料，鲜味绝美。”

　　烤串、烤翅这两样在其他夜市摊上都会有，但是这个烤鱼和砂锅在青禾县城却是没有的，在顾嘉嘉的记忆中，这两样特殊还是几年后、一些外县人来青禾县城做生意带过来的，后来开始在青禾县城流行起来。

　　这个时候的青禾县流行的是砂锅米线，所以对于顾嘉嘉来说，这算是他们店的一大特色。

　　这时一个少妇带着一个女孩路过，小女孩闻到扑鼻而来的香味，拉着妈妈的手说道：“妈妈…妈妈…我要串串。”

　　顾嘉嘉看到少妇在犹豫，也知道她在担心什么，连忙拿出一支烤好的烤串，撒上一下孜然，递给小女孩说道：“这位姐姐，我们这里的烧烤宝藏都是鲜肉，小妹妹，这是哥哥送个你的。”