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20.蓝瘦香菇

天朝笑林拾遗 | 作者:夔鼓 | 更新时间:2017-03-21 01:00:50
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  桂人李造陌,尝为张雨亭麾下旅长,民国十三年,死直奉之战。造陌妻吴氏,自桂地来军中敛骸。雨亭遣两妇人侍之,戒曰:“凡吴氏所求,必允之。”吴氏既得夫骸,夙夜悲号,三日不食。妇宽之曰:“夫人为将军哀,宁不顾将军骨血乎?”吴氏遂强止泣。乃问所欲食,吴氏曰:“唯蓝瘦香菇耳。”妇乃命厨中备之。庖者难之,曰:“吾师承御厨监,实未闻有蓝瘦香菇者也。”妇叱曰:“奉大帅令,违者毙之!”于是厨中惊怖,无计施为。时一少年名司空者进曰:“此易耳。香菇肉片,寻常可得。盖所缺者,唯蓝而已。厨中有紫背菜,其汁色紫近蓝,若取精瘦肉片浸其中,则蓝瘦庶可得矣!”厨如法烹治,果类其述。肴成,吴氏竟食之。后十余岁,司空访粤,遇一桂厨,语及前事,因问蓝瘦香菇之法。厨沉吟有间,拊掌笑曰:“蓝瘦香菇者,桂语‘难受想哭’也!”

  注:经一花一世界兄斧正后的版本。
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