22.熏肉

　　在神庙前方挨着聚居地的附近，搭建了五间简易的茅草房，就是单纯的遮风挡雨小房间，专门用作大锅饭的食堂，隔壁存放着一些收集好用作做饭的木材。

　　李秦本来想安排聪按照图形烧几个半圆形的陶锅，再建一个灶台，想了想容易坏又不实用，现在就是直接在地上堆几个小的土灶台，就非常方便的可以煮肉了，让这些家伙，学会用大锅，难度还是太高了。

　　最主要的是陶器越大越容易烧坏，也不经用，哪天族人们手重了捅坏几个，饭都不用吃了，灶台也要重新再弄。想想快要饿死了，灶台和锅一起没了的美景，李秦就满脑袋冷汗。

　　要重新做好半圆形的陶锅，还得做陶坯，晾干几天，再烧陶，坏了再来一次，又是几天打酱油。想到又要回到每天吃烤肉，吃的满嘴都是泡的情景，那画面太美，李秦选择狗带。

　　几排茅草房连在一起最怕的就是火灾，所以每五间茅草房，就隔着两三米的距离，一是为了防止火灾，救火不力一锅端，中间有距离即使稍稍引燃茅草也可以快速扑灭，二是可以更加方便各条住房的行动，和货物的运转。

　　族内现在生产力很不高，依旧是大家干大家吃，效率显的有些低下，这是刚开始发展最正常不过的事情。换句话说，这是发展过程中必须要走的路，每个文明都必须一步一步向前走，经历它必须所经历的过程，而不是突然的文明跳跃。

　　只有经历过，才会学到更多，历史会不断指引着文明前进的方向。

　　目前来说，雷氏族基本上就是出力大，在氏族大锅饭期间，可以提前分配食物，有时候可以拥有更好的食物，若是没有出力，就只能分配到基本温饱的食物，遇到族内食物危机，一切就只能靠自己了。

　　啥都不干，食物就与你无缘了，一切都得靠自己，氏族内不会养闲人，有不有猎物是一回事，做不做事是另一码事。

　　所有的食物分配，都是在族人的关注之下进行的，分配食物的人地位非常之高，不能有丝毫偏颇。

　　在这种情况下，什么都是氏族的，私有化概念是不会有的。你要是教他们什么业绩挂钩，多劳多得，你确定他们听得懂？

　　超前一步是天才，超前两步就是傻子，过于先进的东西不会被接受也就不会起作用。

　　考虑到族内人口和目前的生活方式，李秦不打算变更这种劳动形态，当什么都没有的时候，大家集中分配，努力快干，集中做好一两件事情才是最有用的。

　　这一个半月的时间，盐井的族人们来回运了十几次粗盐，每次15kg左右，差不多有200多公斤的粗盐，都被储存在烧好的陶罐里面。特地安排在了山洞的干燥处，仓库

　　目前刚刚落成不久，还没干透，动工之后附近还比较潮湿。

　　趁着天气渐渐的暖和了，冬天已经过去，山洞里面储存的食物也有一小部分没来得及吃坏掉了，李秦大觉可惜。当初要是能及时熏一下，或者直接用盐摸一下晾干，做成风吹肉，也不难坏掉的。

　　如今盐井已经走上正轨，能按时送盐过来，李秦赶紧吩咐族人把晾晒却没经过处理的大块肉干取下来，坏了的就扔掉，还保存完好的，用盐处理一下。

　　考虑到是粗盐，按照肉和盐15：1的比例处理肉干。把盐两面均匀的涂抹在肉上，腌制几天之后，挂出去晾晒，几天之后就可以了。

　　安排聪又造了一个巨大的熏笼，其实就是一个圆形的粘土堆，上面有各种用来挂竹竿的槽，待到肉干处理好之后，就直接串起肉干，放在笼子里，上面再覆盖上小树枝盖上树叶的盖子，就可以直接堵住烟的出口，让它一直熏下去。

　　烟的入口在更低一层的侧面，建了一个密封的小土灶，里面不停的烧起松木树枝，顺着风力把烟全部倒入熏笼就行。

　　又多建了几个熏笼，搭好顶棚，以后就是小作坊了，兴许以后就能经常用到，一个熏笼差不多处理几百斤的肉，熏上一两天就可以了。

　　搭建熏笼没用几天，剩下的几个也很快做好了，一批批处理过的熏肉就很快完成了，随着几个熏笼一起开工，十天之后，该处理的大部分肉都已经处理过了，都晾晒在肉类仓库的竹竿上面。

　　但是李秦用盐、小蒜、花椒之类东西捣碎的汁，烹煮过，腌制的腊肉，经过晾晒之后，颜色非常不错，待到一周之后，差不多可以吃的时候，用石刀切了一顿腊肉下来，作为对自己的犒赏。

　　李秦要吃好东西，石这家伙一定会在，带着巫白和云都一起等着，李秦很是无语。说好的地位高呢，说好的要尊严呢，等到腊肉下锅，香味四溢，这一次没有用水直接煮了，而是用昨天野猪肉煎出来的动物油脂。

　　混上野菜，倒入切好的腊肉，直接炒菜，可惜油脂不多，就只能弄这么一两次炒菜了，等到哪天弄到了比如油菜之类的，可以人工榨油的就好多了。

　　腊肉炒好，还没出锅，现在的族人用筷子都很熟练了，夹起肉来那叫一个快。特别是石这个吃货，筷子用的比李秦还6，让他这个现代人很是无语。腊肉泛着油腻的金黄色，透着浓郁的肉香，蒜香，还有花椒的香气。这些调料用过这次就只能等地里种出来了。

　　只见石、白、云都端着他的陶碗，待到李秦刚刚炒完菜，准备出锅，竹铲子刚刚把炒腊肉添入一个盛菜的陶碗，石就一双子筷子发挥它搅动天地的动能，顿时一筷子腊

　　肉就进了石的嘴，烫的呼呼直喘，偏偏又不肯吐出来。

　　待到咽下去之后，一脸满足，回味无穷。云和白见此情景，哪肯落后，一人一筷子，把刚刚盛好的菜瞬间消灭，吃完之后心满意足的等着，准备继续进攻。

　　刚刚添了一铲子的菜不见了，李秦顿时明白了，这下他可不让了，免得到时候就变成杨白劳了，白干事一点肉没了。

　　盛好，李秦的筷子就上来了，和他们三人抢了个昏天黑地，不知道的还以为发生争执了。

　　酒足饭饱，心满意足，一顿野菜腊肉被干净迅速的消灭掉。

　　“族长，还是你做的东西好吃，我几辈子都没吃过这么好吃的东西。”石捂着肚子，刚刚又喝了一碗李秦炖了许久的骨头汤。

　　“以后不带你们玩了啊，竟然也来和我们抢东西吃。我都还没盛好菜，你们就开动了，幸好我手快，要不然一片肉都没得吃。”李秦看着石一脸嫌弃，

　　巫白笑呵呵的看着他们吵架，这对活宝，有新菜的时候就要吵几句。

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