第四十六章 米兰

　　“如同一团白色火焰的米兰大教堂直耸云霄，斯卡拉大剧院代表着世界歌剧之巅，这里是阿玛尼，范思哲，prada，杜嘉班纳（dolce&gabbana)，华伦天奴，moschino等世界顶级服装的大本营，米兰时装周影响着世界时尚。城市中心著名的用大理石雕刻成的米兰大教堂，建于1386-1805年间，是世界上最大的哥特式建筑和世界第二大教堂，拿破仑曾在此举行加冕典礼。米兰作为国际大都市，经济上已与巴黎、伦敦和柏林同为欧洲经济中心。在中欧、南欧地区，米兰在工业活动方面位居第一。米兰是世界上展览，展会最多的城市之一，米兰曾承办过1906年世界博览会，并即将主办2015年世界博览会，米兰展览馆是世界最大的展览中心。米兰设计周，米兰家具设计展，米兰画展，米兰建筑双年展等固定展览在世界具有重要影响，全世界各地展品源源不断地在米兰进行展览。米兰城建于一千多年前，现在的城市是500~600年前建造的，米兰是文艺复兴的重镇，达芬奇在这里生活工作，在这里留下了众多手稿和杰作《最后的晚餐》，米兰保留着众多古迹，米兰从500多年前就是世界重要的城市，米兰不仅设计与时尚世界闻名，米兰也是世界的艺术之都之一，米兰拥有众多的美术馆，博物馆，世界著名大师的作品一应俱全，达芬奇的《最后的晚餐》和众多手稿，米开朗基罗生前最后一个雕塑，拉斐尔，提香，佩鲁吉诺，毕加索等大师的绘画收藏在布雷拉美术馆，布雷拉现代美术馆。而也因为绘画艺术在这里会被重视的原因，很多画家都特别的向往着米兰。

　　经济中心米兰是美食家的天堂。喜欢新事物的米兰人，在意大利最先接受快餐，以被称为意大利食品的nuovacucina为首，遍尝世界各地的名菜。另一方面，用肥沃的土地上所生产的丰富原材料而作成的传统菜仍然很有市场。用波河流域产的大米做成的意式调味饭、用玉米面做成的玉米粥是其代表食品。polenta既能和肉类一起烹制，又能像面包一样光吃，或者油炸，像意大利宽面条式食用，做法真是丰富多彩。米兰的名菜有为了能吃到骨髓的明胶质，将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的风味牛肉和番红花风味的茄汁烩肉饭。这些菜和当地的代表性葡萄酒oltrepopavesebarvera厚重的味道很相配。这种米兰的代表菜osseous一般risottoallamilanese一起食用，所以也有合理的菜系。和北部意大利其它地方一样，与干燥面食相比

　　比更喜欢手工面点、大米制品。在布雷西亚，有一种叫canossa的意大利馄饨，就是用香肠、面包和奶酪制成的食品。混有南爬末的面点tortilla用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食gnocchi很有名。