第一卷 041露一手（出现美男子）

　　龙虾有点瘦，大概是河水的原因，养不肥虾子。

　　“这不是龙虾吗？”秦晓婉说。

　　“什么？龙虾？”

　　掌柜的目光转向秦晓婉吃惊地接着说。

　　“姑娘，你从哪看出来这壳子像龙？连个毛毛虫都不如。要是毛毛虫的话，全是肉，这种东西全是壳子，没什么肉，能吃到什么？客人也不愿意花钱买不实惠的东西，也不管饱的，还不如一盘子的青菜。”

　　“那是您不会烧。”

　　“什么？姑娘，你太不厚道了！我们大厨才帮了你，你不感恩就算了，竟然说这样的话？我们酒楼不光在这里有门店，在京城也有的，请来的厨子都是竞选出来的，还有我们不会烧的菜？”

　　秦晓婉抬起头看着掌柜，不好意思笑着说，“大叔，我可没那个意思。我也知道你们酒楼的厨师手艺是数一数二的，但世界如此之大，菜的种类之繁多，总有你们不会烧的菜嘛。您说，是不是这个理？”

　　当然有醉仙居厨子不会烧的菜，秦晓婉说的是几千年后的菜，厨子肯定不会烧的。

　　哦？掌柜诧异了，觉得秦晓婉说的有点道理。

　　“照姑娘这么说，你会烧这壳子？”

　　一位年轻又帅气的美男子出现在三人的身旁，身后跟着一位打扮比较中性的姑娘和一个年龄偏小一点，透着机灵的小厮，从穿着打扮上来看，大概是美男子的随从。

　　姑娘手里拿把剑，整个人透着几分英气，小厮背着包裹，模样乖巧可人。

　　掌柜，农夫，秦晓婉之间因为谈话过于投入，这位公子什么时候出现的，三人根本不知道。

　　三人的目光一起转向美男子。

　　美男子身着白色袍子，袍子上绣着金色的云锦纹，软带轻轻地束在腰间，身形不胖不瘦，高大挺拔，浓眉大眼，黑眼珠子特有神，嘴唇性感，皮肤白皙，身形，五官，都极为匀称协调，是人间罕见之美男子，逆天的美，逆天的帅。

　　秦晓婉特别在意了美男子如墨一般的头发。别的男人的头发都是束起来的，而他却是散漫地披在身后。

　　掌柜傻愣在那里，好不容易反应过来，“少少少……”

　　美男子的手一挥，掌柜急忙闭住了口。

　　目睹着眼前的美男子，秦晓婉猜想大概是前来吃饭的客人。

　　“我可以试一下，说不定能让这家酒楼出来一道新颖的菜，让酒楼的生意爆棚，最重要的是，你们这些吃客也能一饱口福。”

　　秦晓婉一点也不谦虚，对美男子一行人说道，这点自信还是有的，她的红烧大龙虾的水平是一流的。

　　在前世，那些个同学，闺蜜，同事都喜欢到她家吃饭，都是带着各自想吃的菜到她的家，帮着洗好了，切好了，专门请她掌勺。

　　烧菜这门手艺，有些人带有天分，随便看一眼，揣摩一下，就知道怎么烧了，秦晓婉就是对烧菜非常具有天份的一个人。

　　见面前的人都怀疑地看着她，秦晓婉又说。

　　“相信我，我就露一手，不相信就算了，损失的是你们酒楼，还有这位农夫伯伯。”

　　“那可不能让你随便试的，要是做得不好，浪费油，浪费我们忙活的时间……”

　　美男子冲着掌柜摆摆手，制止住了他的话。“那请姑娘露一手，请随在下入后堂。”

　　秦晓婉愣住了，这个人是谁？让我随他入后堂，什么意思？他是醉仙居的老板？可以随便出入？

　　美男子抿嘴而笑，“姑娘不必想的太多，只管随在下去后堂便是。”

　　一直关注美男子的秦晓婉，把目光转向了掌柜。

　　“姑娘，这位公子是我家酒楼的常客，和我们东家认识的，对饮食方面颇有研究，既然公子了你，你去便是。”

　　掌柜反应挺快的，小小的胡诌了一下，让没有想得太多的秦晓婉相信了。

　　这个美男子就是这家酒楼的少东家——江北。他是从京城偷跑到这个县城的，所以不想让别人知道他的身份。

　　秦晓婉的目光再次转到美男子的身上，“好吧！反正闲着也是闲着，我好久没有做红烧小龙虾了，手痒痒，想闻闻那种让人流口水的香味。”

　　所有人含笑不语，随着美男子后堂。没有亲口尝到红烧小龙虾的味道，大家不好评论什么的，只好笑而不语。

　　一干人去了后堂。

　　掌柜让大厨找个闲着的锅，供秦晓婉使用。

　　在秦晓婉的要求下，大厨安排了几个婆子用刷子将小龙虾刷刷，洗洗，弄干净。

　　卫生是最关键的，一定得弄干净，否则把客人吃坏了就不好了。

　　这些虾子虽然瘦小，但都是活的，非常的新鲜，烧熟了，吃起来比较鲜美，死虾子的肉松散，吃起来口感不好。

　　人多好干活，速度极快，大概两斤重的小龙虾很快被洗干净了。

　　秦晓婉又让几个婆子去掉虾子的须须，前爪子，把头部两侧的壳剪开，去除虾子的腮。

　　大酒楼就是不一样，菜的种类多，作料更多，而且都是上好的作料。只有上好的作料才能烧出完美的菜肴。

　　秦晓婉准备好了姜，蒜，葱，干辣椒，香叶，花椒，茴香，油盐，见小龙虾被洗好了，放在竹篮里沥干水。

　　先把油放在锅里烧热后，将姜葱蒜，花椒，茴香放入油里爆香一下，接着加入干辣椒和香叶，随之将小龙虾倒入锅里。

　　用铲子翻炒几下小龙虾，小龙虾的颜色会慢慢地变成全红色，再加入料酒，酱油，并不断地翻炒。如果没有料酒可以用酒代替。

　　倒入适量的水在锅里，开始炖煮，再放入适量的盐和少许的糖进行提味，等到水烧开了，改为中小火慢炖，将汤汁烧到快干为止。

　　在慢炖的过程中，可试尝一下味道，喜欢味道重些的，可以随时再加些口味进去。

　　汤汁快收干了，香气扑鼻的小龙虾可以出锅了，撒些葱花点缀一下，红红的一片，加上繁星点点的绿，尤为的好看，让人看了就有食欲。

　　后堂里在忙碌的所有人被小龙虾的香味弄得不停地咽口水，见小龙虾上盘子了，个个放下手里的活，围了过来。

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