【698章 】 牛种选择

　　按照最理想的状态，‘梦幻牧场’应该从‘镜湖牧场’引进已经培育好的‘镜湖肉牛’作为种牛，这样无疑能够加速‘梦幻牧场’的建设。

　　不过，在美利坚农业部以及相关部门的认定中，华夏属于‘疫区’，大规模的牲畜引进是被禁止的。要知道以萧风的身份和财势，引入白云黑土两条狗都是无比艰难，更何况是大量引入肉牛。

　　就这样，即便是‘镜湖牛肉’获得了级牛肉评级，却依旧无法以‘活牛’的形式引入美利坚。

　　萧风和马万里也只能另外想办法，重新培育‘梦幻牧场’的新牛种，这将会是一个相当繁琐的过程，不过有了‘空间灵泉’倒也不会太过麻烦。

　　关于新牛种的选择，马万里异常熟悉的安格斯黑牛自然是首选，毕竟有了‘镜湖牧场’的经验，即便是重新培育也不过两三年的重复工程罢了。

　　除此之外，萧风也把目标对准了目前世界上高端牛肉的代表，试图引进一些顶级牛种，在‘梦幻牧场’进行培育，更考虑将来进行杂交，培育出新牛种！

　　在‘镜湖牧场’崛起之前，在全球顶级美食家、老饕的眼中，世界上最好的四种牛排分别来自于东瀛和牛、意大利奎宁牛、法兰西夏洛莉牛和澳洲谷饲安格斯牛。

　　当‘镜湖牧场’的‘镜湖安格斯牛’开始在国际顶级市场出现之后。排名出现了变化，‘镜湖牛’顺利把澳洲牛挤下了第四名的排位，名声大噪。

　　不过。萧风对此并不满意，毕竟有东瀛和牛高高在上的存在，让他这个极端的民族主义者很是郁闷，希望能够在‘梦幻牧场’创造奇迹，培育出世界上最好的肉牛，没有之一！

　　萧风倒是想从东瀛和澳洲方面引进和牛，却遭到了拒绝。毕竟和牛利益拥有者可是很清楚‘镜湖集团’对高端牛肉市场的巨大冲击，哪里还敢资敌？

　　被和牛牧场拒绝自然在萧风的意料之中。毕竟全世界除了东瀛本土之外，也就只有澳洲的牧场拥有和牛，小鬼子的小心眼是举世闻名的。

　　以前在‘镜湖牧场’的时候，倒也有一些小鬼子企业到过银杏村。试图和‘镜湖集团’商谈引进‘镜湖安格斯牛’，一律被萧风拒绝了。

　　想必小鬼子肯定也想过一些歪心思，只不过‘镜湖景区’的安保级别那么高，稍微有一点理智的人都不会在‘镜湖牧场’轻举妄动。

　　‘镜湖肉牛’都是在‘银杏屠宰厂’完成屠宰分隔，更不会有活牛流出，因此即便东瀛方面对‘镜湖集团’恨得牙痒痒，也是无能为力。

　　无法引入‘东瀛和牛’，萧风只好把目光对准了另外两种顶级肉牛，意大利奎宁牛和法兰西夏洛莉牛。它们在国际上也是拥有足够的知名度和美誉度。

　　和‘东瀛和牛’严格控制种牛扩散的情况截然相反，奎宁牛和夏洛莉牛在全世界范围内开枝散叶，甚至连华夏也曾经多次引进。用于改善国内的肉牛品质。

　　因此，‘梦幻牧场’的新牛种引进工作进展得相当顺利。

　　其实，萧风这个老板此前对这两种牛并不太了解，直到马万里提出方案之后，他才开始通过资料来了解这些即将成为‘梦幻牧场’主角的大个子！

　　意大利翁布里亚大面积的山地、丘陵覆盖着厚厚的牧草，是天赐的牧场。这里饲养着世界知名的肉牛——原产于意大利的奎宁牛。

　　它出生时为浅咖啡色，4个月后才变得全身雪白。小牛在饲养场圈养6个月就可以出栏；成年牛要接着在丘陵牧场散养6个月。再回到栏中圈养6个月，共计18个月出栏。

　　奎宁牛是现在世界上最大的肉牛品种之一，体型高大，四肢较长，骨骼粗壮坚实，肌肉丰满。母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤，公牛主要用于配种繁殖，供食用的多是母牛。

　　奎宁牛已经在这片土地上生活了2000多年。最初一直作为耕牛使用，到了上个世纪六七十年代，农业生产逐步实现机械化。人们发现它肉质鲜美，才开始当作食用牛饲养。由于翁布里亚的养牛场只给牛吃粮食、草等传统的天然饲料，而不用任何添加剂，上个世纪90年代发现疯牛病以后，奎宁牛因其安全、美味身价倍增。

　　当然了，奎宁牛另外一个成名的版本时间更早一些，欧洲国家吃牛排的风气和习惯本不如美、澳两国，但在二战后期意大利曾有美军驻扎，这些无肉不欢的美国大兵一眼就看上了漂亮的奎宁牛，于是当地居民开始大量养殖，以满足美军的需求，到了战后此牛也就誉满全球了。

　　不管怎么样，如今的奎宁牛在国际高端食材市场上拥有足够的知名度，5美元/磅的活牛销售价格和‘镜湖肉牛’相比并不遑多让。

　　除了奎宁牛之外，来自于法兰西勃艮第地区的夏洛莉牛也因为当地的红酒而闻名于世，虽说它的品质不见得是顶级的，但是却拥有偌大的名头。

　　这一次，‘梦幻牧场’把两种顶级肉牛一网打尽，再加上美利坚的安格斯黑牛以及黄石公园的美洲野牛，试图通过杂交培育出骨架大，生长快，肉质鲜美等等优点融于一体的完美牛种。

　　不过，这样一个庞大的计划可不是一朝一夕可以完成的，在萧风和马万里的计划中，‘梦幻牧场’还是会以安格斯肉牛、奎宁牛和夏洛莉牛的饲养培育为主，先维持‘梦幻牧场’的正常运营。

　　定下‘梦幻牧场’的发展规划之后，马万里带上几名员工以及邢文军、马晓天等人，飞往欧洲，将会在原产地购买优质种牛。

　　欧洲和美利坚隔着辽阔的大西洋，将来运输种牛的远洋货轮在美利坚东海岸停靠之后，还得经过隔离观察，最终才准许入境。随后，这些种牛将会通过大型运输车队横跨北美大陆，从纽约运往蒙大拿州，这无疑是一场巨大的考验！

　　还好，‘梦幻牧场’此次购买的种牛数量不过2000头，虽然有些麻烦，但是在充足的资金支持下，并不会有太多的麻烦，顶多就是耗费时间长一点，过程繁琐一点罢了！

　　本来萧风不太同意马万里全程跟进，但是马万里并不放心其他人，除了要亲自到原产地购置种牛之外，还将会和种牛一路漂洋过海，最终回到‘梦幻牧场’。

　　有时候，萧风想想自己的创业历程，说实话还真的挺幸运的！

　　在‘镜湖牧场’创办之初，就遇到了马万里这样既是科班出身，有拥有丰富实践经验的精英，这也奠定了‘镜湖集团’如今名声大噪的基础。

　　‘镜湖乳业’的发展过程，更是富有戏剧性，自己在家门口邂逅的女朋友、老婆居然是哈佛大学的mba，一力承当了‘镜湖乳业’的运营和推广，萧风基本没有什么事情。

　　至于萧风自己亲自挑选的第一位职业经理人——杨远航，更是完全进入了角色，在短短几年之内，把一穷二白的‘镜湖景区’建设成为国内知名旅游度假胜地，根本就不用萧风操心。

　　除此之外，包括‘萧家农场’、‘银杏特产’和‘箫氏酒庄’等等产业，萧风也不过起了一个头罢了，剩下的都是家人一力承担了起来。

　　有时候，想想自己的成功更多的是建立在‘紫竹空间’的神奇上，萧风多少还是有些不好意思。

　　不过，从某种意义上来说，运气是实力的重要组成部分，萧风拥有‘紫竹空间’，获得成功也就是顺理成章的事情了。

　　这一次本来他可以不用亲自来到‘梦幻牧场’坐镇，毕竟职业经理人都会把各种事情搞定，不过萧风觉得自己的产业，还是要多些自己的烙印才行。

　　马万里到欧洲去选购种牛，萧风在‘梦幻牧场’也不好整天打猎遛狗，开始跟着老鲍勃学习如何做一名合格的牛仔，毕竟在蒙大拿州这样比较传统的地区，总是西装革履的老板可不容易得到牛仔们的拥护。

　　虽说，‘梦幻牧场’的成功对拥有‘紫竹空间’的萧风来说只不过是时间关系，但是萧风还是想体验一下普通牧场主的生活。

　　这不，当牧场建设进行得如火如荼的时候，萧风也开始跟在鲍勃身后，到海伦娜周边的各大牧场、交易场挑选牧场用的安格斯黑牛以及牧场用马，这也意味着‘梦幻牧场’正在逐渐走入正轨。

　　以前在华夏经营‘镜湖牧场’的时候，萧风可没有过这样的经历，如今亲身参与到其中，才发现其实牧场的生活还是挺好玩的！

　　也只有深入牧场生活的点点滴滴，萧风才能逐渐感受到美利坚西部牛仔文化，这也是平时看资料、新闻和影视剧说无法感受到的。

　　抛开意识形态的偏见，美利坚的牛仔文化乃至生活习惯都有其可取之处，并不像一些人所说的一无是处；当然了，外国的月亮并不是那么圆，凡事都拥有两面性，就看你如何去判断了！

　　作为一位新手牧场主，萧风在美利坚的生活过得挺充实！(未完待续)