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章四百九十九:竹昇云吞面(下)

超级美食帝国 | 作者:药王爷 | 更新时间:2016-03-24 13:52:04
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  一番话说得豪气干云响彻全场,所有人都能感受到封不破的气势和自信。

  “奇怪,他的自信到底从哪来的?”韩英低声嘀咕。

  苏浙望着封不破的背影叹了口气道:“唉,你们以后就知道了,我和他都是孤儿,但他的过去比我要坎坷的多。”

  听了苏浙的话,秦羽不禁转头看向龙魅儿,龙家和姜国八竿子打不到一撇,距离十万八千里,龙魅儿天赋如此之高,实力如此之强,不好好待在龙家,却跑到姜国的最北边的角落里,是不是也有一段不为人知的坎坷过去呢?

  “看什么看,转过去!”感受到秦羽的目光,龙魅儿立刻瞪了过去。

  “好好好,我不看。”秦羽无奈转头,龙妹翻脸那何止是比翻书还快,简直比闪电还快,身在异界还是小心点为妙呐。

  却说赛场之中,由于羞愧走神,开阳食院的选手已经渐渐有些力不从心,开心跟不上封不破的节奏。

  而反观封不破,却游刃有余娴熟之极,面已和好,将手擦干净之后,在所有人惊愕的注视下,将他那根被布包着的钢棍取了出来。

  钢棍,这根超长的厨具竟然是钢棍!

  秦羽也一直很好奇,当时和龚炎对撼的时候,封不破就使用过这根乌金钢棍,无论怎么看都更像是武器,而不像是厨具。

  今天,封不破终于要使用这根武器级别的厨具!

  只见封不破将乌金钢棍握在手中,举过头顶双手交错开始旋转,呼呼呼越转越快,破空声音调越来越高,棍影模糊连成一片,狂风怒卷气势摄人。

  正当众人目瞪口呆不知道封不破到底要做什么的时候,只听封不破一声断喝双手猛然拧动,高速旋转的钢棍突然咔嚓一声断为两列,并且借助离心力朝两侧飞了出去。

  糟糕!

  难道是失手了?亦或是钢棍质量不好突然断了?

  当然不是,众人很快发现。朝着两侧高速飞出的钢棍又被扯了回来,仔细看就会发现,原来两截钢棍中间竟然连接着一条锁链,正是这条锁链。将钢棍连在了一起。

  长棍变成双节棍,封不破的双眼陡然迸发出如烧的囧囧神光,双手分别握住两截钢棍,朝着案板上活好的面团猛力打落。

  砰地一声,面团顿时凹陷下去。全场上万观众的心脏也跟着扑通一下,刚才还以为封不破要擀面呢,谁料竟然是击打,而且打的这么狠,给人的感觉即便是一块花岗岩也会被打成齑粉。

  然而奇怪的是,遭到这么大力量的击打,灶台却纹丝不动,锅碗瓢盆都没有丝毫晃动,就好像刚才那么大力的一下落在棉花上了一样。

  怎么会这样呢?

  秦羽发现了其中奥妙,钢棍打落后。向下挤压面团,在即将接触案板的前一瞬间骤然收力向上,从而使得大部分的力量都被卸掉,再加上面团本身也会起到缓冲作用,所以才会产生力量和效果上的强烈反差。

  “喝喝喝……”一声声断喝,封不破不断挥舞钢棍高频敲击面团,每一下的力道控制都相当精准,只准对面团,不触及面板,不扰动锅碗瓢楞。在极动和极静中达成了完美的平衡。

  片刻后,在他的敲打之下,面团越来越扁越来越大,最终变成一张圆形的薄薄面皮。比擀出来的还要光(滑)均匀,难以想象到底击打了多少次,力道控制的到底如何妙到颠毫,才能产生如此完美的效果。

  做完这些,封不破长长出了口气,将钢棍咔嚓合拢重新变成长棍。开始对面皮进行切割,并准备云吞即混沌的馅料。

  竹昇云吞面,本应该是以竹昇进行压制,事实上封不破小时候家里也的确是使用用古老的竹昇,那是年幼的他还经常趴在竹昇上面玩骑马的游戏呢。

  而今天,封不破临场应变,在没有竹昇的情况下,以钢棍代替竹昇,凭借过人的精湛技艺,对面团进行敲击,实现了同样甚至更好的效果。

  对面开阳食院的选手整个人都看傻了,直到封不破收起钢棍还保持着张大了嘴的样子,心里那叫一个苦啊,材料和过程可以模仿,技能和用具如何模仿?总不能他也去找个钢棍打击面团吧?再说即便想找也找不到哇。

  无奈之下,他只能老老实实找了根擀面杖垂头丧气开始擀面,凭借对美食的经验他很清楚,擀出来的面绝对无法和封不破打出来的面相比,口感弹性肯定天差地别。

  可那又有什么办法呢?宝宝心里苦哇。

  时间一分一秒过去,沙漏中的沙粒不断流下,剩下的时间越来越少,场中的香味却越来越浓郁,猪骨熬制的汤头,鲜香随着热气不断溢出飘荡全场。

  香气中还能闻出虾子特殊的鲜味,让鲜香更上一层楼,催人食欲崩人唾液,观众们本来就被金鸡盘丝香肠和美味三重奏折磨的不要不要的,此时闻着响起一个个心中猫挠骨头发痒。

  终于,在距离时限还有一刻钟的时候,两人先后完成烹饪。

  “既然是第十轮,你们两又几乎同时完成,那就一起端上来吧。”陆铭道。

  两人闻言端着自己的作品走上评审台,将托盘放在桌上,每个托盘中都有五个碗,开阳食院选手的作品卖相不差,蛋黄的面条上摆着五个云吞(混沌),云吞的皮还算薄却并不透光,透明的汤汁中,淡黄的竹昇面拖着云吞,上面撒着清脆的葱花和两根碧绿欲滴的小油菜。

  再看封不破的作品,卖相登时就将对手比了下去,造型差不多一样,可封不破碗里的云吞皮却薄透亮,淡黄外皮上闪烁着点点光泽。

  汤汁鲜香浓郁如同琥珀琉璃,底下拖着云吞的竹昇面细长均匀,而且非常整齐,所有面丝的方向都很有序,相互之间丝毫没有黏连,不像对手的那样杂乱无章。

  再看碗的旁边,分别摆着三个小碟子,一闻就知道是辣酱、甜酱和咸酱,这显然是为了照顾不同口味的食客,只有真正面对过食客的大食才会注意到这一点。

  (ps:加更,感谢大家的打赏和月票~)(未完待续。)
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