第七五章 菌菇火锅

　　过了中秋，天气越发的凉起来了，那华家过来闹，没有闹成，村里关于华家的流言也越来越多，如果不是华钢一直笃定自己会考上童生，成为秀才，估计这样的流言会更加过分。

　　至于华锦姐弟，却受到的影响不大，毕竟人家仙姑都说了，那可是有**力的人，她说华锦姐弟没问题，那就是没问题。

　　进入九月，李家村就下霜了，芙蓉和容嬷嬷早早的把做好的夹棉衣服拿出来，生怕华锦姐弟冻着，华锦却发现她每天在空间洗澡，加上吃空间的水果蔬菜，竟然冬暖夏凉的，并不像一般人那样受影响。

　　“小姐，今年家里是否要买些炭回来？”李家村的天气冷的早，容嬷嬷这天过来询问华锦。

　　华锦想了一下“买一些吧！”李家村住的都是火炕，华锦家也是一样，但也会冷，屋子里再烧一盆炭火，就会更暖和一些。

　　容嬷嬷应了，就让冬青去城里买炭。华锦听着冬青要进城，便叫他过来“既然你进城，除了买些炭回来，再买一些菘菜吧，还有黄豆，再去铁匠那里，给我做两个这样的锅回来！”

　　听容嬷嬷说起炭，她就想起前世冬日里最爱吃的东东了，一边交代着，一边从空间里拿出一支铅笔和纸，在纸上写写画画，就画了一个火锅出来“你把这个图给他看就行了！”

　　华锦在现代的时候很爱去家里附近的一个老北京铜锅涮火锅吃，倒是想弄个铜锅，可惜这个时代的铜是违禁品，只有国家才可以铸造，毕竟是货币。

　　冬青恭敬的从华锦手里接过那设计图，然后就去县城买炭和菘菜去了。不只是华锦家，李家村的村民最近都在忙着做酸菜，还有做酱，冬季里没有蔬菜，只能吃些腌好的酸菜来度过冬天了。

　　华锦也是从记忆里知道要做酸菜的，她虽然有空间，可以一直有蔬菜，但总保不准有什么时候外人在家吃饭，那些东西就不能上桌了。也做点，总像个样子么。

　　傍晚的时候，冬青带着一车碳一车菘菜回来了，还有一袋子黄豆，统统都运进来，至于大酱，华锦也不会做，桂花婶做的时候，就帮着做了，到时候做好了说给她送过来。

　　县里的铁匠手艺还是不错的，火锅的形状虽然特别了点，但没什么技术含量，不过三两日的功夫，冬青去县里就把两个火锅给拿回来了。

　　“小姐，这个是什么？”芙蓉捧着火锅满眼的疑惑。

　　华锦笑了笑“这个嘛，叫火锅，天气冷了，正适合吃火锅的日子啊！”

　　容嬷嬷也没见过这东西，但听华锦说好吃，想来就是好吃的，因为华锦每次领着他们做的新玩意，都味道很好的。

　　因为不能吃肉，华锦准备弄点菌菇火锅来吃，这个时间山上是没有新鲜的菌菇了，但夏日的时候她特意收了一些放进空间里，现在各种不同的菌菇在空间里长了一大片一大片的，亏得现在的空间面积够大，否则华锦估计会直接全都拔了。

　　既然要吃火锅，要准备的就多了，可不像是现代那样，随便就能买到底料和蘸料，这些都要自己做，中午匆匆的吃了点东西，连华锘都被华锦过来拉壮丁，跟银桦一起剥花生皮。

　　“姐姐，这些够了吗？”华锘和银桦剥了一小盘子红红的花生，华锘端着给华锦看。

　　华锦想了一下“再剥一些吧，这次吃不完，以后还可以用的。”

　　“咳咳……”芙蓉正在切辣椒，这辣椒是华锦空间生产，这个时空还没有见到呢，华锦弄了一些晒干了，这次准备做些辣椒油出来。

　　容嬷嬷则是在擀面条，冬青在生火，每个人都在忙着，一步一步的按照华锦的说法行动着。

　　“呼呼，小姐，这辣椒真的能吃吗？”芙蓉切辣椒被辣的一直流泪，很难想象这个东西能吃。

　　华锦笑了“这个还要看个人了，爱吃的就很爱吃，不爱吃的就不行了，我还好，但说不定你们有爱吃的呢，而且这个吃一点可以去湿气，也不错的。”华锦说道。

　　不一会儿的功夫，配料就差不多了，容嬷嬷掌勺，把大锅里面放上菜籽油，等着锅热了以后，便把葱姜蒜爆香，又把菌菇下锅炒香了。

　　“差不多就放水吧！”华锦说道。

　　容嬷嬷点头，放入开水，奶白色的汤散发着菌菇的清香，引得正剥花生的华锘眨巴着眼睛看着这边。

　　“嬷嬷看着，等开了，就放到火锅里，坐在炭火上煲着！”也亏得空间出产的菌菇味道十分香浓，虽然不是高汤，只是这些菌菇，味道就十分香甜了。

　　之后容嬷嬷又炸了花生米，华锦让冬青弄碎了，有做了一些辣椒酱，才算勉强做好了准备工作。

　　到了晚上，容嬷嬷和芙蓉把华锦从空间拿出来的各种蔬菜清洗干净，除了这个时空他们都见过的菘菜之类的，还有一些野菜，更有茄子，豆角，生菜土豆，红薯这样他们没见过的，华锦还弄了几穗玉米，切了一块一块的，准备放到火锅里面煮。

　　虽然没有肉，各种菌类和蔬菜摆满了一桌子，这次华锦也没让大家分开做，干脆主仆全都围着火锅坐下来，然后看着翻腾的奶白色的汤底，还有那菌菇特有的清甜味道，华锦发话“现在可以开始吃了！”

　　每个人的面前都有一个小碗，可以自己拌蘸料，华锦比较简单，只放了一点大酱，还有芝麻酱，想了一下，点了一点辣椒，至于华锘，华锦没有给他放辣椒，小孩子吃不了辣的。

　　容嬷嬷他们一看就知道是怎么吃了，谢了华锦姐弟之后，也拿着筷子夹菜蘸着吃。

　　“冬天最适合做火锅了，而且火锅的汤底也有很多种说法，像咱们今天吃的就是纯素的菌菇蔬菜火锅，其实呢，也可以用河鲜，海鲜，牛肉，猪肉，鸡肉，羊肉做汤底，熬的浓稠的高汤，然后把这蔬菜放进锅里一涮，蘸着自己调好的酱料，热乎乎的，吃的热闹，吃的开心！”华锦笑着跟容嬷嬷他们说。

　　芙蓉吃了一口辣椒油调的蘸料，出乎意料的喜欢它的口味，一边辣的舌头都直了，一边停不下的吃。

　　“可惜冬天哪里找那么多的蔬菜，怕是也只有咱们家可以享受这美味了。”冬青一边吃一边说道。

　　每次大家一起吃这些好吃的时候，都特别的开心，也不讲究那些什么食不言寝不语的规矩，热热闹闹的，很开心。